خطوات الاستخدام
1
الخطوة الأولى: أدخل درجة حرارة خليط الحلوى كما تقرأها من ميزان الحرارة. هذه الحرارة تحدد مرحلة الطهي. يعتمد ذلك على أن السكر عند درجات حرارة معينة يصل إلى تركيزات مختلفة.
2
الخطوة الثانية: اختر وحدة درجة الحرارة (فهرنهايت أو مئوية). تأكد من دقة القراءة لأن الفروق الصغيرة تغير المرحلة.
3
الخطوة الثالثة: أدخل الارتفاع عن سطح البحر بالقدم أو المتر. يؤثر الارتفاع على نقطة غليان الماء، مما يغير درجات الحرارة الفعلية لمراحل الحلوى. فكل 500 قدم يخفض نقطة الغليان بمقدار 1 درجة فهرنهايت تقريباً.
4
الخطوة الرابعة: انقر على 'احسب' لتحصل على مرحلة الحلوى المناسبة (مثل الكرة اللينة، الكرة الصلبة، الكسر القاسي) بالإضافة إلى تركيز السكر التقريبي. ستحصل أيضاً على درجة الحرارة المعدلة حسب الارتفاع.