خطوات الاستخدام
الخطوة الأولى: تحديد حجم البرطمان. أدخل سعة البرطمان الذي ستستخدمه للتخليل باللتر أو الكوب. هذا الرقم أساسي لأنه يحدد كمية الماء والخل والملح التي ستحتاجها. على سبيل المثال، إذا كان البرطمان سعة 1 لتر، فستكون الكميات الإجمالية حوالي 1 لتر من المحلول (مع مراعاة الفراغ العلوي).
الخطوة الثانية: اختيار نوع المخلل. يختلف محلول التخليل حسب نوع المادة (خيار، بصل، فلفل، بيض). على سبيل المثال، يتطلب الخيار نسبة 1:1 من الماء إلى الخل (تركيز 5%)، بينما يتطلب البيض نسبة 2:1. اختر النوع المناسب لتحصل على النسب المثلى.
الخطوة الثالثة: حساب كمية الخل والماء والملح. بناءً على حجم البرطمان والنوع، تقوم الحاسبة بتحديد كميات المكونات. الصيغة العامة: إجمالي حجم المحلول = حجم البرطمان × 0.8 (لترك فراغ علوي 20%). ثم توزع النسب المئوية للماء والخل حسب النوع. الملح يضاف عادة بمقدار ملعقتين كبيرتين لكل لتر من المحلول الإجمالي (أي ما يعادل 30 جرام تقريباً).