نسبة طبخ الأرز

1. قياس كمية الأرز: ابدأ بتحديد عدد أكواب الأرز التي ترغب في طهيها بدقة. استخدم كوب القياس المعياري (حوالي 240 مل) للحصول على نتائج متسقة. تأكد من أن الأرز غير مضغوط في الكوب، فقط املأه دون ضغط.

2. اختيار نوع الأرز: النسبة المثلى للماء تختلف بشكل كبير حسب نوع الأرز. الأرز الأبيض طويل الحبة (مثل البسمتي) يمتص ماء أقل من الأرز البني أو الأرز اللزج. بشكل عام: الأرز الأبيض العادي يحتاج 1:1.5 (كوب أرز إلى 1.5 كوب ماء)، الأرز البني يحتاج 1:2.5، الأرز البسمتي 1:1.75، الأرز الياسمين 1:1.5، والأرز القصير الحبة (للحلويات) 1:1.25.

3. حساب كمية الماء: اضرب عدد أكواب الأرز في النسبة المناسبة. مثال: إذا كان لديك 2 كوب أرز أبيض، فالماء = 2 × 1.5 = 3 أكواب. بالنسبة للأرز البني: 2 × 2.5 = 5 أكواب. استخدم الحاسبة لتجنب الأخطاء.