حاسبة الحصص

لنفترض أنك تخطط لعشاء لـ 10 بالغين، والطبق الرئيسي هو لحم مشوي. وفقًا للمعايير القياسية للطبق الرئيسي، تبلغ حصة الشخص البالغ حوالي 200-250 جرامًا من اللحم بدون عظم. نوصي باستخدام 225 جرامًا كمتوسط. إذن: إجمالي كمية اللحم المطلوبة = 10 أشخاص × 225 جرام = 2250 جرامًا (2.25 كجم). لكن إذا كان هناك أطفال، يمكن تقليل الحصة إلى 150 جرامًا لكل طفل. أيضًا، إذا كانت الوجبة تحتوي على مقبلات مشبعة، يمكن خفض الحصة الرئيسية قليلاً. الحساب الدقيق: (عدد البالغين × 225) + (عدد الأطفال × 150) = الإجمالي. على سبيل المثال: 8 بالغين وطفلين → (8×225) + (2×150) = 1800 + 300 = 2100 جرام (2.1 كجم). يفضل دائمًا شراء 10-15% إضافي للاحتياط.

بالنسبة للأطباق الجانبية، تتراوح الحصة القياسية بين 75 و150 جرامًا حسب نوع الطبق. للسلطة الخضراء، نوصي بحوالي 100 جرام لكل شخص. إذا كان الطبق الجانبي ثقيلاً مثل البطاطس المهروسة، يُفضل 150 جرامًا. مثال: 6 أشخاص × 100 جرام سلطة = 600 جرام إجمالي. لكن إذا كنت تقدم السلطة كطبق رئيسي (مثل سلطة الوجبة الكاملة)، ارفع الحصة إلى 250 جرامًا. الحاسبة تضبط ذلك تلقائيًا عند اختيار نوع الطبق.