البصمة النباتية

اختيار نوع النظام الغذائي: في هذه الخطوة، تختار النمط الغذائي الذي تتبعه حاليًا أو الذي ترغب في حساب بصمته. الخيارات تشمل: نباتي صرف (فيغان)، نباتي مع منتجات حيوانية (نباتي لاكتو-أوفو)، آكل لحوم، أو نظام غذائي متوسطي. كل خيار له بصمة كربونية مختلفة بناءً على كمية اللحوم والألبان المستهلكة. على سبيل المثال، النظام الغذائي النباتي الصرف ينتج أقل انبعاثات كربونية (حوالي 1.5 طن من CO₂ سنويًا) بينما النظام الغني باللحوم قد يصل إلى 3.3 طن.

تحديد عدد الأيام في الأسبوع: أدخل عدد الأيام التي تتبع فيها النظام الغذائي المختار أسبوعيًا. هذا يسمح للحاسبة بتقدير البصمة بناءً على التردد. على سبيل المثال، إذا كنت نباتيًا 5 أيام في الأسبوع وتأكل اللحوم في اليومين المتبقيين، فسيتم حساب البصمة على أنها متوسط مرجح بين النظامين.

حساب البصمة الكربونية: تستخدم الحاسبة معاملات انبعاثات معيارية لكل نوع غذائي (بالكيلوجرام من CO₂ لكل كيلوجرام من الطعام). على سبيل المثال، إنتاج كيلوجرام واحد من لحم البقر يطلق حوالي 27 كجم من CO₂، بينما الخضروات تطلق 2 كجم فقط. تقوم الحاسبة بضرب هذه المعاملات في متوسط الاستهلاك اليومي المقدر (حوالي 1.5 كجم من الطعام يوميًا) ثم تعدله وفقًا لعدد الأيام.

عرض النتائج: تظهر النتيجة بالطن المتري من CO₂ سنويًا، بالإضافة إلى مقارنة مع متوسط البصمة الغذائية العالمية (حوالي 2.5 طن للشخص الواحد). كما توفر الحاسبة تفصيلًا للمساهمات الرئيسية مثل اللحوم والألبان والنباتات، لمساعدتك في تحديد المجالات التي يمكن تحسينها.

نصائح لتقليل البصمة: بعد الحساب، تقدم الحاسبة توصيات مخصصة مثل تقليل استهلاك اللحوم الحمراء، أو زيادة أيام النباتية، أو اختيار مصادر بروتين بديلة مثل البقوليات. هذه النصائح تستند إلى بيانات علمية من دراسات مثل تقرير الأمم المتحدة للتغير المناخي.